Menu Manis Untuk Berbuka Puasa.

Menu Manis Untuk Berbuka Puasa.

Bulan ramadhan telah tiba, saatnya bagi umat muslim berpuasa, di bulan penuh berkah ini tentunya membawa berkah tersendiri terutama bagi penjual jajanan takjil untuk berbuka puasa. Berbagai macam menu takjil dapat kita temukan  dengan mudah dipasar-pasar, pinggir jalan, pusat perbelanjaan dan lain-lain. Yang tentunya sangat ramai dikunjungi oleh umat muslim yang berpuasa.

Cupcakes

Cupcake. Setiap pecinta kuliner tentu jarang melewatkan kesempatan untuk menikmati sajian penutup seperti cakes atau es krim. Apalagi dengan tersedianya deretan pilihan dessert yang belakangan ini nampak merajalela di ibukota. Kudapan manis, cemilan ringan, hingga kue terus berinovasi berusaha menarik perhatian para penikmat kuliner. Cupcake adalah salah satu di antaranya yang memiliki bentuk dan citarasa khas. Beberapa tahun belakangan ini, Cupcakes cukup ramai diborong oleh penggemar makanan manis karena berbagai rasa dan pilihannya yang banyak. Selain dapat ditemukan di berbagai toko, Cupcakes juga berhasil menarik minat segelintir orang untuk belajar membuatnya.

Ternyata tak terlalu sulit untuk membuat Cupcakes dengan adonan yang sederhana, namun perbedaan yang dihasilkan lebih karena pemilihan bahan-bahan dasarnya saja. Campuran perasa Green Tea misalnya, atau juga olahan khusus untuk menciptakan Cupcakes Red Velvet. Lantas bagaimana dengan cara menghias Cupcakes? Hiasan dalam berbagai bentuk yang menarik dapat dibuat dengan icing sugar. Tak jarang kita menemukan tumpukan Cupcakes yang dipesan untuk perayaan hari ulang tahun seseorang, dimana setiap Cupcakesnya sendiri dapat dikreasikan sesuai dengan karakter yang ingin ditonjolkan.

Industri dessert semakin hidup seiring dengan bertumbuhnya bidang usaha kelas menengah yang menjadikan Cupcakes sebagai produk jualannya. Cupcakes menjadi wadah kreasi tanpa batas yang dapat dilakukan oleh siapa saja. Tertarik untuk membuat Cupcakes dengan hiasan krim bertumpuk dan taburan hiasan yang cantik? Bisa saja. Atau justru lebih menyukai kreasi Cupcakes yang lebih lucu dengan hiasan icing sugar berbentuk Mario Bros, Angry Birds dan lain sebagainya? Bisa juga.

Maka, tak heran jika Cupcakes memiliki begitu banyak penggemar dan penikmatnya sendiri. Jumlah pembuat Cupcakes hingga saat ini pun tak terhitung banyaknya di ibukota. Tertarik untuk menikmatinya? Atau justru berminat untuk belajar bagaimana cara membuatnya? Apapun itu, Cupcakes tetap menjadi cemilan manis yang menggoda, bukan?

Solusi Seputar Kegagalan Membuat Kue

Ketika membuat hidangan pastry, yaitu kue, pastinya kita pernah atau bahkan sering mengalami kesulitan dalam mengikuti resep dari kue yang ingin kita masak, terutama bagi mereka yang baru saja mulai belajar membuat kue – Seringnya disebabkan karena tingkat kesulitan dari resep masakan tersebut, yaitu cara memasaknya yang cukup rumit. Dari berbagai keluhan yang sering terjadi, ada beberapa permasalahan yang sering dialami saat membuat kue, mulai dari bentuknya yang tidak mengembang, tekstur yang tidak sempurna, sampai dengan rasa dari kue itu sendiri.

Sebenarnya ada beberapa hal penting yang harus diperhatikan ketika ingin membuat kue atau hidangan pastry lainnya, diantaranya;

Temperatur atau suhu oven

Pemakaian baking powder, baking soda atau bahan pengembang kue lainnya tidak cukup membantu menaikkan volume kue buatan kamu,  berarti kesalahan bukan dari bahan pengembangnya. Coba periksa temperatur oven, biasanya dalam resep kue pasti tercantum suhu yang disarankan untuk memanggang kue. Dan itu artinya kamu wajib mengikuti 'perintah' yang tertera dalam resep. Beberapa jenis kue memang membutuhkan temperatur yang berbeda-beda sesuai dengan tekstur kuenya, ukuran kue serta pemakaian bahannya. Jadi perhatikan dengan seksama, pada suhu berapakah kue kamu harus dipanggang, suhu rendah, sedang atau tinggi.

Adonan kue yang terlalu kental

Kue disebut mengembang sempurna jika volume kenaikannya merata di seluruh permukaan dan bukan hanya di tengah seperti puncak gunung. Jika kamu pernah mengalami kejadian tersebut saat membuat kue ada tiga kemungkinan yang menjadi penyebab kegagalan. Pertama, suhu oven tidak sesuai. Kedua, kue terlalu padat artinya komposisi bahan bahan basah dan bahan kering tidak sesuai. Dan ketiga, bisa jadi kamu terlalu banyak memakai gula, lemak (minyak, mentega, shortening, margarin) atau bahan cair lainnya seperti susu, telur atau yogurt. Solusinya timbanglah bahan-bahan dengan cermat agar takaran kue tepat.

Cara mengaduk adonan & teknik pencampuran adonan

Jika hasil kue yang kamu buat ternyata terasa berat dan padat sekalipun mengembang namun hanya sedikit. Masalah biasanya terletak pada cara pengadukan dan teknik pencampuran bahan. Terlalu kuat atau terlalu sering mengaduk dengan harapan bahan benar-benar tercampur rata justru membuat tekstur adonan tidak mengembang alias bantat.

Takaran pemakaian gula atau lemak

Pemakaian lemak dan gula sebenarnya berfungsi melembabkan kue. Jadi jika takarannya tidak tepat bisa membuat tekstur kue terasa kering. Sekali lagi penting untuk mengukur berapa banyak pemakaian gula dan bahan basah saat membuat kue. Cek juga tips yang disarankan bagaimana teknik pencampurannya.

Teknik pencampuran, temperatur yang tepat, takaran bahan yang sesuai dan kualitas bahan kue menjadi satu kesatuan yang tidak boleh dipisahkan. So, baca dengan teliti ya guys resep kue yang hendak kamu buat. Good luck in the kitchen!

Temukan lebih banyak infonya di artikel seputar dunia kuliner

Cake Pops

Info Seputar kuliner kali ini akan membahas tentang Cake. Maraknya bakery yang menjamur belakangan, tentunya menciptakan begitu banyak pilihan untuk si makanan manis menggiurkan ini. Bila biasanya kita membeli cake untuk merayakan ulang tahun atau acara besar, kini masyarakat sudah lebih dipermudah dengan hadirnya cake berukuran lebih kecil, bahkan seukuran permen! Tak percaya? Ayo kenalan dengan si manis mungil ini.

Cake Pops. Berukuran mini seperti Lolipop, cakepops menjadi trend baru di ranah kuliner karena teksturnya yang tetap lembut setara cake namun dengan ukuran jauh lebih kecil. Menggunakan bahan-bahan yang sama dengan cake, seperti cheese frosting, butter, dan filling cokelat, kemudahan cakepops terletak di gagangnya. Cukup dengan menancapkannya ke sebuah gagang plastik, kemudian adonan cakepops dibentuk membulat sebelum dicelupkan ke dalam cairan cokelat. Jenis cake ini sempat booming di berbagai negara dan menjadi rebutan banyak orang, khususnya penggemar makanan manis.

Bukan hanya tampilannya yang mudah memikat hati banyak orang, range harganya yang jauh lebih terjangkau jika dibandingkan dengan cake berukuran besar juga menjadi salah satu alasan mengapa cakepops ramai diburu pecinta cemilan. Tersedia berbagai jenis pilihan bahan untuk menciptakan si mungil ini, para pemula bisa menggunakan remah-remah biskuit sebagai bahan utamanya. Remah-remah biskuit ini juga bisa menghasilkan tekstur adonan yang tetap lembut. Berkat adonan dan bentuknya yang membulat lucu inilah, cakepops juga dapat dengan mudah dibentuk sesuai tema acara yang diinginkan. Sebut saja misalnya dalam rangka perayaan hari Haloween, kita bisa menikmati cakepops berbentuk labu orange. Atau jika menyambut hari Natal, akan ada banyak variasi cakepops berbentuk kepala santa atau kotak hadiah Natal yang mampu menarik perhatian anak-anak kecil.

Jadi, kini sudah saatnya kita mencoba jenis cake baru tanpa perlu menghamburkan uang untuk membeli cake berukuran besar. Kunjungi juga Panduan restoran terlengkap di Indonesia

Diet Kue Coklat

Diet Kue Coklat

Makan satu buah kue coklat di pagi hari justru bisa menurunkan berat badan? Wow, percaya? Hal ini tentunya menjadi berita baik khususnya buat kamu yang doyan mengonsumsi Chocolate Cake yang notabene memiliki rasa manis. Hal ini bisa telah dibuktikan dalam sebuah penelitian oleh Universitas Tel Aviv, bahwa mereka yang sarapan dengan kue coklat mampu menurunkan berat badan lebih banyak dibandingkan mereka yang melewatkan sarapan.

Resep Choco chip enak

Resep Choco chip enak

dari pada beli mending bikin sendiri erikut resep enak dari kokiku tv

Ingredient and Portion:

114 gr mentega
90 gr gula pasir
85 gr gula palem
1 butir telur
90 gr tepung terigu protein sedang
3 gr tepung maizena
100 gr tepung terigu protein tinggi
½ sdt baking powder
¼ sdt baking soda
200 gr chocolate chip

Directions:

1. Kocok mentega dan gula dengan mixer kecepatan tinggi sampai berwarna pucat, masukkan telur satu persatu sampai adonan ringan dan halus.

2. Campur bahan kering lalu masukkan ke dalam adonan basah perlahan sambil diaduk dengen kecepatan mixer rendah.

3. Masukkan chocolate chip ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata.

4. Simpan adonan dalam kulkas minimal 1 jam sampai 2 hari sebelum dipanggang. Semakin lama akan semakin enak, tapi semua tergantung kesabaran.

5. Panaskan oven pada suhu 150 derajat celcius, beri lapisan kertas anti lengket / silpat pada loyang.

6. Bentuk adonan bulat, masing-masing sekitar 35 – 40 gram, atau sebesar sendok ice cream. Letakkan di atas loyang dengan jarak masing – masing 5 cm.

7. Panggang selama 14 menit lalu keluarkan. Cookies akan terlihat seperti belum matang penuh, tapi biarkan saja tetap dalam loyang nya di luar oven kurang lebih 5 menit sebelum disajikan.

8. Lebih enak dimakan hangat.

9. Chocolate chip bisa diganti dengan bahan lain, misalkan kacang, coklat putih, permen, dsb.

sumber

Puding Tahu Kuah Jahe

Satu lagi minuman aneh tapi nikmat untuk disantap dingin atau hangat. Namanya Puding Tahu Kuah Jahe. Berikut Resepnya :

Tingkat kesulitan: Mudah
Waktu memasak : 30 menit
Hasil : 4 porsi



Bahan-bahannya :

Bahan Puding Tahu
1 bungkus ( 230 gram ) tahu sutera, haluskan
1 bungkus agar-agar bubuk rasa plain
300 ml susu cair
100 gram gula pasir
¼ sdt vanili bubuk

Bahan Kuah jahe
100 gram jahe, bakar dan memarkan
50 gram gula merah, sisir halus
50 gram gula pasir,
garam secukupnya
1 liter air,
1 lembar daun pandan, sobek-sobek

Baca Cara Membuatnya di Puding Tahu Kuah Jahe